По свидетельству историков, когод Старый Крым был основан в VI веке новой эры
греками и назывался Карсонополис. Входил в состав Боспорского царства.
В XIII веке был столицей наместноков золотоордынских ханов и назывался
Керим, Крым, Эски-Керим, Солхат и Сурхат у армян. Пусские в 1784 году
называли его Левкополь (С греческого "Белый Город").

В средние века здесь был перекресток оживленных торговых путей.
Отсюда шли дороги в город Кафу, Сугдею-Сурож (Судак) и в другие населенные пункты
на западе и на востоке. Удобная для проживания долина с особым микроклиматом
и красивым видом на горы и лес - все эти обстоятельства не могли не
способствовать росту города с его многонациональным по составу
населением.

С XIV века в городе и его окрестностях строятся христианские храмы
и монастыри. В начале XIX века на улице Крестьянской был обнаружен
фундамент древней церкви и камень с крестом. Известный историк-краевед
А.И. Маркевич считает, что здесь находился францисканский монастырь,
существовавший в Солхате уже в 1320 году. В XIX веке в Старом Крыму
находилась резиденция феодосийских епископов, викариев Екатеринославской
епархии. Епископ Гермоген в книге "Таврическая епархия" (1887 г.) пишет:
"Церковь для них, для их свиты была Успенской. Это была сперва армянская церковь,
потом обращена во дворец, а затем в православную церковь. В юго-восточной части
города со стороны урочища Томан-Ваза еще в начале XIX века находились развалины древнего
христианского храма. В 1820 году Вартанез Медицы, настоятель армянской церкви в
Карасу-базаре, видел около Старого Крыма "огромную равнину, покрытую
остатками зданий, хорошо сохранившийся ханский дворец. На берегу маленькой
речки - резиденция русского архиерея". (Гермоген, 1887: 382).